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„Es muss doch was Besseres geben.“ – so beschreibt NEOH‑Gründer und CEO Manuel Zeller den Moment, in dem ihm klar wurde, dass klassische Süßigkeiten mit viel Zucker für ihn keine Option mehr sind.

In dieser Podcast‑Folge sprechen Moderatorin Alina Weigelt und Ernährungsexpertin Anja Roth mit Manuel Zeller darüber, wie aus dieser Einsicht und vielen Jahren Entwicklungsarbeit ein Unternehmen entstanden ist, das heute erfolgreich zuckerfreie Süßigkeiten vom Schokoriegel über Waffeln und Kekse bis hin zu Schokolade herstellt – mit einer eigenen Zuckerersatzformel auf Basis von Ballaststoffen und Süßungsmitteln.

Was waren die größten Herausforderungen bei der Entwicklung des ersten zuckerfreien Schokoriegels? Welche...

„Auf der einen Seite finden wir süßstoffgesüßte Speisen super, auf der anderen Seite steht immer die Frage: Ist das richtig, ist das nicht zu viel?“
 
So beschreibt der Diplom-Psychologe und Markenexperte Jens Lönneker das Süße-Dilemma. Ein Bewertungsmuster, das im Umgang mit süßstoffgesüßten Produkten eine entscheidende Rolle spielt.
 
In dieser Podcast-Folge sprechen Ernährungsexpertin Anja Roth und Moderatorin Carlotta Wehrmann mit Jens Lönneker, Diplom-Psychologe und Markenexperte, über die psychologischen Hintergründe im Umgang mit Süßstoffen. Hierfür haben wir die Ergebnisse der repräsentativen „That’s light“-Verbraucherumfrage in den Blick genommen.
 
Wie beliebt sind süßstoffgesüßte Lebensmittel und Getränke? Welche Rolle spielen sie in...

„Es ist an der Zeit, Adipositas als chronische Krankheit anzuerkennen und präventive Maßnahmen sowie umfassende Therapiepfade zu etablieren, um den Betroffenen eine optimale Versorgung zu ermöglichen.“  

In dieser Podcast-Folge sprechen Ernährungsexpertin Anja Roth und Moderatorin Sophie Samrock mit Myriam Hernandez, Autorin des Buches „Deutschlands Adipositas-Baustellen“, über Ursachen und Herausforderungen von Adipositas und geben wertvolle Einblicke in Myriams Buch.

Welche Rolle spielen psychische und emotionale Aspekte bei der Entstehung und Bewältigung von Adipositas? Warum reicht es nicht aus, Adipositas einfach als „weniger essen, mehr bewegen“ zu betrachten? Welche präventiven Maßnahmen können ergriffen werden, um Adipositas vorzubeugen oder zu kontrollieren? All das...

In der aktuellen Folge von unserem Podcast "so! was? süßes." sind Frau Dr. Silke Lichtenstein, Geschäftsführerin und Wissenschaftliche Leiterin der Dr. Rainer Wild-Stiftung,  sowie Dr. Karolin Höhl, Mitarbeiterin der Dr. Rainer Wild-Stiftung zu Gast. Unsere Moderatorinnen, Anja Roth (Ernährungsberaterin und Süßstoff-Expertin) und Annegret Winzer (Kommunikationsberaterin) sprechen mit Frau Dr. Silke Lichtenstein und Frau Dr. Karolin Höhl über die Themen Genuss, Geschmack und warum unsere Geschmäcker so verschieden sind.

In der aktuellen Folge von unserem Podcast "so! was? süßes." ist Melanie Bahlke, erste Vorsitzende der Adipositaschirurgie Selbsthilfe Deutschland e.V., zu Gast. Unser Moderatorinnen Duo Anja Roth (Ernährungsberaterin und Süßstoff-Expertin) und Sophie Samrock (Moderatorin) spricht mit Melanie Bahlke über ihr Leben als Betroffene und ihre Arbeit in zahlreichen Organisationen zur Behandlung, Entstigmatisierung und Aufklärung von Adipositas. 
Übrigens: Zum Thema Adipositas gibt es bereits eine Folge "so! was? süßes." - wenn ihr also noch mehr dazu erfahren wollt, dann hört doch auch hier mal rein: "Adipositas - was ist das eigentlich?"
Viel Spaß beim Hören!
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Links zu Hilfsangeboten:
Sexualisierte Gewalt: ...

Über 8 Millionen Menschen in Deutschland leiden an einem der verschiedenen Diabetes Typen. Dennoch ist die im Volksmund als Zuckerkrankheit betitelte Erkrankung vielen ein Rätsel. In unserer neuesten Podcastfolge sprechen unsere Moderatorin Sophie Samrock und Ernährungsexpertin Anja Roth über alle wichtigen Fakten zum Thema Diabetes. Welche Typen gibt es? Was funktioniert eigentlich nicht richtig, wenn man von Diabetes betroffen ist? Und: Kann ich trotz Diabeteserkrankung ein angenehmes Leben führen? All das erfahrt ihr in der neuen Folge "so! was? süßes." 
Übrigens: Zum Thema Diabetes hatten wir bereits zwei tolle Gäste bei uns. Olympionike Timur Oruz und "Normalo" Mark Fröder haben...

In dieser Folgen von "so! was? süßes." war Uwe Schröder vom Deutschen Institut für Sporternährung zu Gast. Im Gespräch mit unserer Moderatorin Sophie Samrock und Süßstoff-Expertin Anja Roth verrät der Diplom Oecotrophologe einige interessant Fakten rund um das Thema Lowcarb im Sport. 
Welche Rolle spielen "Carbs" oder auch Kalorien für mich beim Sporttreiben? Warum sollte ich immer darauf achten genug energiereiche Nahrung zu mir zu nehmen, bevor ich Sporttreibe? Und: Was ist eigentlich "Carbo-Loading"? All das erfährst du, wenn du jetzt einschaltest. 
Natürlich ging es auch um die Verwendung von Süßstoffen in einem (Leistungs-)sportlichen Kontext. 
Viel Spaß beim Hören!
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In dieser Folge sprechen Süßstoff-Expertin Anja Roth und Moderatorin Sophie Samrock mit Dr. Hardy Walle. Der gelernte Internist hat aus seiner Arbeit als Arzt ein Ernährungsprogramm entwickelt, das übergewichtigen Menschen dabei helfen soll abzunehmen und ein gesünderes Leben zu führen. BODYMED gehört inzwischen zu den führenden ärztlichen Ernährungsprogrammen in Deutschland und wird von mehr als 1.000 Ärztinnen und Ärzten angeboten. Neben Verhaltenstrainings und Ernährungsberatungen gehört auch ein eiweißreiches Mahlzeiten-Ersatz-Programm zum Konzept von BODYMED. Insgesamt gibt es 13 verschiedene Shake-Geschmacksrichtungen - von herzhaft bis süß.
Natürlich spielt kalorienfreie Süße auch in der Welt der Ernährungstherapie eine wichtige Rolle. Wie Dr. Walle...

Ohne Süßungsmittel = Ohne Zucker?! Das ist leider ein Trugschluss auf den viele Menschen immer wieder reinfallen. Warum es diese irreführenden Bezeichnungen auf Lebensmittelverpackungen gibt und wie man sie richtig interpretiert haben wir in unserer neuen Folge von so! was? süßes. in Erfahrung gebracht. 
Stephanie Wetzel, Diplom Oecotrophologin und Leiterin des Projekts „Lebensmittelklarheit.de“, welches im Auftrag der Verbraucherzentralen ins Leben gerufen wurde war bei Anja Roth und Sophie Samrock im Podcast zu Gast und hat Rede und Antwort gestanden. 🗣️
Hört gerne rein, wenn ihr mehr zum Thema Lebensmittel-Deklaration wissen wollt oder ihr euch für die Arbeit von „Lebensmittelklarheiten“ interessiert. ...

Wir starten die neue Woche mit einem strahlenden Lächeln und einer passenden Podcastfolge!
Neben der Ernährungsexpertin Anja Roth ist auch Herr Prof. Dr. Zimmer zu Gast. Neben seiner Tätigkeit als Lehrstuhlinhaber für Zahnerhaltung ist Prof. Dr. Zimmer Vorsitzender der Aktion zahnfreundlich. Den kleinen, lächelnden Zahn mit dem Regenschirm kennt ihr bestimmt alle. Zu finden ist er auf vielen zahnfreundlichen Produkten, wie zuckerfreien Kaugummis oder Bonbons. 
Health Fact: Wusstet ihr, dass nicht zwingend die Menge an Zucker, die ihr mit einer Mahlzeit oder einem Snack zu euch nehmt darüber entscheidet, ob ihr Karies bekommt? Es kommt viel mehr darauf an wie...