Ernährungsstudien richtig bewerten und einordnen

Show notes

In der neusten Folge von „so! was? süßes.“ – dem Podcast rund um Ernährung und süßen Geschmack, geht es um die Sicherheit von Süßstoffen.

Unsere Gastgeberinnen Anja Roth (Ernährungswissenschaftlerin und Süßstoff Expertin) und Sophie Samrock (Moderation) befragen Dr. Gunda Backes, ihres Zeichens Ernährungswissenschaftlerin und Expertin im Umgang mit Studien- und Forschungsarbeiten: Wie werden Süßstoffe überprüft? Kann man Studien am Menschen mit Studien an Tieren vergleichen? Besteht wirklich eine Gefahr bei der Verwendung von Süßstoffen? Und warum werden Süßstoffe so genau betrachtet? 

Wir wünschen euch viel Spaß beim Hören.

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