Brazzein - der Süßstoff der Zukunft

Show notes

Heute wagen wir einen Blick in die Glaskugel! 

In der aktuellen Folge sprechen Diplom Oecotrophologin Anja Roth und Moderatorin Sophie Samrock mit Dr. Katja Riedel von der BRAIN AG. Dort arbeitet die Geschmacksforscherin am neuen Süßstoff Brazzein. 

Wenn ihr wissen möchtet, was Brazzein ist, wie es gewonnen wird und warum wir überhaupt einen weiteren Süßstoff benötigen, dann lauscht doch einfach den Fragen von unserem Moderatorinnen Duo und den Antworten von Frau Dr. Riedel. 

Viel Spaß beim Hören!

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